www.yerba.fora.pl

Doki

Alfajores - markizy migdałowe

- Składniki:

-25 dag mielonych migdałów
-30 dag masła
-22 dag cukru
-skórka z 1 cytryny
-olejek waniliowy
-olejek migdałowy
-3 jajka
-25 dag mąki

Sposób przygotowania:
Utrzyj masło z cukrem, dodając po parę kropli obu olejków.
Kolejno wbijaj jajka, cały czas ucierając.
Kolejne jajko wbijaj dopiero wtedy, gdy poprzednie połączy się z masą. Dodaj mąkę wymieszaną z migdałami i zagnieć.
Ciasto włóż na 30 minut do lodówki.
Potem rozwałkuj, powycinaj kółka.
Piecz 20 minut na blasze nasmarowanej masłem i oprószonej mąką. Składaj po dwa kółeczka, przekładając je z dżemem, stopioną czekoladą lub kremem kajmakowym.

*Źródło:
[link widoczny dla zalogowanych]

W Argentynie: alfajores to kruche ciastka przekładane z dulce de leche
i polane czekolada albo obtoczone w cukrze pudrze.
Podam wersje przetłumaczoną z argentyńskich przepisów.
Dzieci przepadają!

[link widoczny dla zalogowanych]

Marian67

Nie słyszałem nigdy o takim czymś szczerze mówiąc Wink