www.yerba.fora.pl

norbert

ale wyłącznie z trzcinowym, najlepiej brazylijskim, bo ten z Mauritiusa niezbyt się komponuje z np. taragui, czy amandą

el F · Gość

brązowy cukier jest dobry, ale ja na przykład nie mam. A specjalnie do yerby mi się nie chce kupować, chociaż pewnie jakbym spróbował to bym zmienił zdanie. Ale cukier traktuję jako urozmaicenie a nie stały dodatek więc na ten jeden czy dwa razy może być biały cukier. Zdrowszy od cukru jest miód, jest naturalny, i nie zabija dobroci zawartych w yerbie, więc miodem pobawić się też można. Eksperymenty nie są takie złe.

ma_sza

Nie wiem czy pijasz kawę, ale brązowy cukier w kawie to coś wspaniałego... Więc jeśli tak to go zakup - będziesz miał dwie wymówki Smile

Paketu-Berimbau

norbert dodajesz łyżkę do pierwszego zalania, może i mało ale jednak słodzisz, a przecież najlepsze są pierwsze i drugie zalania bo mają najwięcej smaku i mocy.
Rozumiem że ktoś słodzi bo nielubi smaku yerby i zabija jej smak cukrem czy miodem.
nie robię z yerby Religi ale tylko jestem za tradycyjnym piciem bo po prostu ma w sobie to coś no i zwykłe walory smakowe, pierwszy łyk, pierwsze zalanie, dodaje sił odrazu lepiej od kawy ale też wielką pozytywną energie z przyjemności picia tego co się lubi.
Nie mam nic przeciw ludziom którzy słodzą ale uważam że to już nie jest yerba skoro nie ma swojego smaku. ale to tylko moje zdanie.

norbert

Lubię i pierwsze i kolejne zalania, ale kocham też słodycz i to właśnie przeważa..

el F · Gość

nie ma co dyskutować. Jak ktoś musi albo mu smakuje to niech słodzi. Generalnie yerby się nie słodzi (tak jak zielonej herbaty i ziół) ale nie jest to nic strasznego. Nawet jak ktoś uwielbia gorzką yerbę a wstaje rano i jest tak szczęśliwy że nawet słodkiej yerby chce spróbować dzisiaj to jak najbardziej. Każdy robi co mu serce mówi. Albo nowicjusz co chce smak złagodzić (nie zabić!) niech na początku sobie posłodzi to mu będzie dalej łatwiej i szybciej naturalną yerbe polubi.

ma-sza: strasznie kusisz tym cukrem, jak będę miał okazję to kupię na próbę.

IGIEŁKA

Paketu-Berimbau

ja nic nie mówię o profanacji, po prostu chodzi mi o to że jak chce się coś pić to raczej dla smaku tego naparu a cukier czy to biały który jest najgorszym na świecie czy brązowy a nawet miód sprawia że yerba traci swój smak. Jak ktoś lubi to niech słodzi profanacji w tym nie ma ale znając gusta wielu ludzi słodzi zbyt dużo i ta przesada jest profanacją czy to w słodzeniu yerby, kawy, herbaty czy innych napojów.

ma_sza

el F · Gość

generalnie róbta co chceta ja się nie wtrącam do waszego picia. Cukier może powodować pleśń itp. Jakaś mądra osoba raz w TV opowiadała o każdym gatunku herbat (zielona-czerwona-biała) itp. powiedziała że generalnie ona radzi nie słodzić a jak ktoś chce to miodem.
Z drugiej strony nie uważam słodzenia za coś złego. To nawet dobrze że ktoś pije to na swoją własną modłę i cieszę się z nim póki mu smakuje. Cieszę się że ktoś nie sugeruje się innymi (że yerby się nie słodzi) i pije tak jak MU lepiej. Koniec.

co do tego jak się pije gdzie w rożnych krajach to
-trzeba pojechać i zobaczyć żeby się przekonać, ew słuchać tych co byli typu Cejrowski lub Pawlikowska.
-zrobić jakąś ankietę albo badania etc. co jest bez sensu

Na pewno pije tam 90% z cukrem jak my herbatę (tak się domyślam) i pewnie te pozostałe 10% smakoszy, starych mateistów twierdzi że to oni mają rację i że yerby się nie powinno słodzić bo to zabija cały sens picia naturalnego ziela yerby.

wszyscy mają rację. Każdy pije jak mu smakuje i już. Smile

aDuch

Co do słodzenia herbat (jako herbacianą maniaczkę bolą mnie wszelkie przejawy myślenia o herbacie jako torebce do zalania wrzątkiem i wypicia na szybko).

Jeśli mówimy o herbatach torebkowych, wszelakich Liptonkach i Sagach (robione z pyłu herbacianego, taki odpad produkcyjny), to je dobrze jest posłodzić, żeby w ogóle jakoś sensownie smakowały. Cytrynkę też fajnie jest dodać, ale to wszystko są dodatki.

Jeśli mówimy o słodzeniu herbat dobrej jakości, liściastych... Mają one niezwykłe aromaty, smaki - zależnie od sposobu/czasu ich zebrania, zastosowanej fermentacji lub jej braku, schnięcia... także dodatkowego aromatyzowania. Np. jedne z najszlachetniejszych herbat - żółte - niegdyś były serwowane jedynie na dworze cesarskim. Posłodzenie takich herbat zwyczajnie zabija jedyny w swoim rodzaju smak Smile

... ale nie jest to zabronione. Tak samo z yerbą - można słodzić, dolewać mleka, piwa, kisielu Twisted Evil

ale esencją smaku yerby jest czysta yerba, bez dodatków.

ma_sza

Maniak

Bawi mnie ta rozmowa. Jak dojdziemy do tego, że słodzenie jest be, to słodzący słodzić przestaną Very Happy

? Taka luźna gadka w sumie nie prowadząca do konkluzji - bo o gustach. Proponuję, aby najbardziej wytrwali zaczęli rozmowę i przedstawienie własnych patentów tu:
http://www.yerba.fora.pl/dla-zaawansowanych,131/eksperymenty,574.html
Kto skorzysta - będzie bogatszy o nowe doświadczenia Wink

Paketu-Berimbau

Ja nie pije słodzonej bo lubię ten czysty smak, ktoś inny lubi jak yerba jest słodka
każdy lubi co innego i to jest najważniejsze chociaż dla mnie yerba słodzona może być niesmaczna to oczywiście jest subiektywna opinia. W ojczyźnie yerby napewno są tacy co słodzą i tacy co słodzonej nie lubią i pewnie każdy mówi że tylko on ma racje, są też tacy co mają to gdzieś i raz słodzą a raz nie.
Ogólnie yerba jest bardzo uniwersalna i można do niej dodawać mnóstwo rzeczy jak kto chce i to jego sprawa co to będzie i jak będzie smakowało. więc dalsze kontynuowanie nie ma sensu. Jak to przysłowie mówi " o gustach się nie rozmawia"

el F · Gość

tak totalnie na marginesie i nie do końca poważnie to mam hipotezę dot. słodzenia yerby. Skoro yerba znaczy ziele to ziela się nie słodzi, prawda? Smile

Z kolei co to Paragwajczyków oraz indian to Cejrowski zaobserwował że indianie (nie wiem dokładnie jakie plemię) przepadają za słodyczami (obojętnie w jakiej postaci) do tego stopnia że potrafią się wspinać po drzewie wiele dziesiątek metrów wzwyż żeby zdobyć upragnione słodkie owoce (lub coś innego) Ja yerby nie słodzę chyba że raz na rok, lub rzadziej, ale na początku słodziłem bo smak był dla mnie zbyt intensywny. Teraz yerba ma dla mnie normalny smak i jest dobra bez cukru. Tak więc wybór indywidualny, jednak teraz bałbym się że cukier zabije (nie smak Razz

) ale dobrocie zawarte w yerbie, bo tak często się dzieje. Poza tym wystarczająco dużo słodyczy jem na codzień więc przynajmniej yerby nie słodzę. Cukrzyca to bardzo poważna choroba Smile

zatem każdy ma racje i pije jak mu smakuje.

Edit: właśnie spróbowałem yerby z cukrem karmelizowanym- delicje. Podkreśla dymne aromaty. Dobry słodycz. Smile